10月 11, 2013

【楽天食堂】9月の東北応援フェアは福島会津ソースかつ丼!


 楽天カフェテリアは、東北の復興と、東北の食を応援をこめて毎月11日に「東北応援フェア」を実施しています。2月からはじめて9月で20回目となりました。
楽天タワー1号館、2号館、福岡支社、大阪支社の4つのカフェテリアで同時に開催、そして7月から「博報堂」の社員食堂さんとも応援ネットワークを作りいっしょに開催しています。
http://rakuten-cafeteria.tumblr.com/

本日は、福島会津ソースかつ丼を提供しました。

会津でカツ丼といえばソース味のカツ丼があたり前! 大正時代から続く会津庶民の味です。

1号館限定メニューには 岩手 奥のみやこ鶏使用「鶏塩ラーメン」も提供しました。

一晩かけてじっくりとった出汁に、麺、卵、鶏肉ともに東北よりとりよせたこだわりの食材で作ったラーメンでした。出汁が透明で美しく美味しい逸品でしたよ。

カフェテリアテーブルカードでは、楽天CSRの活動 みんなで作ろう 子どもオーケストラ!についてご紹介しております。

CSRでは、音楽に積極的に取り組む子供たちへの支援として、子どもたちが必要とする弦楽器を集めています。使わなくなった楽器をお持ちの方はご提供をお願いします。社員のみなさまのご協力をお待ちしております!


楽天CSRページ

http://corp.rakuten.co.jp/csr/el-sistema/

CSR プロジェクトレポート ひきつづき、楽天食堂では東北を忘れないように、これからも回を重ね東北への応援の気運を絶やさないように取り組んでまいります。

By Yuka

(出典: cafeyuka)

8月 28, 2013

【楽天食堂】8月の東北応援フェアは福島県産豚肉の冷製エスニックソースサラダ仕立て!
 
 楽天カフェテリアは、東北の復興と、東北の食を応援をこめて毎月11日に「東北応援フェア」を実施しています。2月からはじめて8月で19回目となりました。
楽天タワー1号館、2号館、福岡支社、大阪支社の4つのカフェテリアで同時に開催しています。
http://rakuten-cafeteria.tumblr.com/

本日は、福島県産豚肉の冷製エスニックソースサラダ仕立てを提供しました。
 
福島産の豚肉と暑い夏にぴったりのエスニックソースにたっぷりの野菜でとてもヘルシーな一品でした。
 
東北応援フェアは博報堂様もネットワークに参加していただき、楽天タワー1、2、福岡支社、大阪支社の計5箇所で同時開催します。ぜひ「食べて応援!」の輪に皆様もご参加ください!
 

カフェテリアテーブルカードでは、楽天CSRの活動 みんなで作ろう 子どもオーケストラ!についてご紹介しております。
 
使われていない楽器を誰かのために役立てられる、そんな寄付活動について紹介しています。楽天のネットワークを最大限にいかして、エル・システマジャパンと連携し、子どもたちが演奏するための楽器を提供しています。 


楽天CSRページ
 
http://corp.rakuten.co.jp/csr/el-sistema/
 
CSR プロジェクトレポート ひきつづき、楽天食堂では東北を忘れないように、これからも回を重ね東北への応援の気運を絶やさないように取り組んでまいります。

By Yuka

7月 25, 2013

【有機農法フレッシュ野菜が登場】

毎日、5,000食以上を提供する楽天の食堂では、なかなかフレッシュな野菜を提供することが困難で(下処理、調理など)したが、本日、楽天レシピの契約農家さんより、フレッシュヤサイを届けていただき、カフェテリアのデリコーナーで提供いただきました。

本日は、オクラ、ズッキーニ、キュウリ!オクラの色は暗い緑でしたが、はごたえシャッキリ!! ズッキーニは、塩麴漬けだったそうです!農家さん・お料理くださったカフェテリアのスタッフさん、おいしいお野菜ありがとうございました。

引き続き、新鮮お野菜提供計画をすすめてまいります。

・楽天レシピ

http://recipe.rakuten.co.jp/

7月 16, 2013

【楽天食堂】7月の東北応援フェアは盛岡冷麺!

 楽天カフェテリアは、東北の復興と、東北の食を応援をこめて毎月11日に「東北応援フェア」を実施しています。2月からはじめて7月で18回目となりました。
楽天タワー1号館、2号館、福岡支社、大阪支社の4つのカフェテリアで同時に開催しています。
http://rakuten-cafeteria.tumblr.com/


本日は、先月に引き続き”盛岡三大麺の一つ「冷麺」”を提供しました。

冷麺は小麦粉、片栗粉などを加えた弾力のあるコシのある麺と付け合せの果物が特徴です。 

今回冷麺は大人気で長蛇の列でした!あまりにも列が長かったので、私はもう一つの東北応援メニュー「奥の都鶏の磯辺フライ」を頂きました。やわらかいお肉にボリュームたっぷりなメニューでした。

東北応援フェアは博報堂様もネットワークに参加していただき、楽天タワー1、2、福岡支社、大阪支社の計5箇所で同時開催します。ぜひ「食べて応援!」の輪に皆様もご参加ください!


カフェテリアテーブルカードでは、楽天CSRの活動 みんなで作ろう 子どもオーケストラ!についてご紹介しております。

楽天は音楽の持つ力で、未来を担う子どもたちの社会性や創造力を養うことを“Empower”したいという 思いから、子どもたちの音楽教育を推進する「一般社団法人エル・システマジャパン」とコラボレーションしています。第一弾のとりくみは、7月9日の楽天グループデーに、相馬市桜丘小学生の生徒83名の合唱を東京ドームで披露します! 

楽天CSRページ

http://corp.rakuten.co.jp/csr/el-sistema/

CSR プロジェクトレポート ひきつづき、楽天食堂では東北を忘れないように、これからも回を重ね東北への応援の気運を絶やさないように取り組んでまいります。

By Yuka

6月 14, 2013

【楽天食堂】6月の東北応援フェアは盛岡じゃじゃ麺!

 楽天カフェテリアは、東北の復興と、東北の食を応援をこめて毎月11日に「東北応援フェア」を実施しています。2月からはじめて6月で17回目となりました。
楽天タワー1号館、2号館、福岡支社、大阪支社の4つのカフェテリアで同時に開催しています。
http://rakuten-cafeteria.tumblr.com/


本日は、”盛岡三大麺の一つ「盛岡じゃじゃ麺」”を提供しました。

<盛岡じゃじゃ麺とは?>
盛岡じゃじゃ麺は、満州より伝わった炸醤麺(ジャージアンミエン)を元に、盛岡で日本の食材を使って屋台での提供が始まり、盛岡人の舌にあうようにアレンジを繰り返すうちに現在の「じゃじゃ麺」として独自の形を完成させたといわれている。(Wikipediaより抜粋)

じゃじゃ麺は太めのうどんに肉味噌ときゅうり、ねぎと紅しょうがのトッピングと、温泉卵もついてきました!かなりボリュームたっぷりで大満足。

今回写真では、いつもお世話になっているカフェテリアのみなさんにもご登場いただきました。宮さんはじめ、店長の養田さんもカフェテリアをいつも明るい雰囲気にしてくださっています!


カフェテリアテーブルカードでは、”ソーシャル・レスポンシビリティ・プロジェクト”で行った「楽天ぼうさいねっと」についてご紹介しております。

  「楽天ぼうさいネット」は、インターネットを活用した、国内初めての、全国規模の防災ネットワークです。楽天本社・支社16拠点と「楽天市場」店舗90社および「楽天トラベル」施設220社によって構成されています。災害発生時に、被災地域の参加店舗・施設が稼働状況や被災状況のほか、必要とする支援情報を発信できる場を提供するとともに、支援物資やスペース提供などの災害支援活動が可能な全国の店舗・施設情報も集約するポータルとなることを目指しています。

楽天ぼうさいネットページ                     http://corp.rakuten.co.jp/csr/disaster_prevention

CSR プロジェクトレポート ひきつづき、楽天食堂では東北を忘れないように、これからも回を重ね東北への応援の気運を絶やさないように取り組んでまいります。

By Yuka

(出典: cafeyuka)

5月 10, 2013

【楽天食堂】5月の東北応援フェアは、「仙台味噌」を使った味噌ラーメン!

 楽天カフェテリアは、東北の復興と、東北の食を応援をこめて毎月11日に「東北応援フェア」を実施しています。2月からはじめて5月で16回目となりました。
楽天タワー1号館、2号館、福岡支社、大阪支社の4つのカフェテリアで同時に開催しています。
http://rakuten-cafeteria.tumblr.com/

本日は、”「仙台味噌」を使った味噌ラーメン”を提供しました。

<仙台味噌とは?>
仙台味噌は、仙台藩の伊達政宗が仙台城下に設置した御塩噌蔵と呼ばれる味噌醸造所で作らせた味噌にならい製造されている味噌です。米麹と大豆でつくられた辛口の赤味噌。風味高く、そのまま食べる事もでき 「なめみそ」とも呼ばれる。(Wikipediaより抜粋)

味噌ラーメンは、楽天食堂の名物シェフ「宮」さんが前日から仕込みをしたオリジナルスープで、ランチタイム開始直後から長蛇の列の大人気でした!普通の味噌ラーメンと比べスープは坦々麺のように色が赤く、ピリッとスパイシーで美味しかったです!

また、本日は限定メニューとして、「東北豚の角煮丼」もご用意しておりました。こちらも大人気で、オーダーストップが何回かかかったとのこと。

カフェテリアテーブルカードでは、”楽天のCSR×オークション事業”で行ったNGOジョイセフのランドセル寄付キャンペーンについてご紹介しております。

寄付募集のための機能提供、ご協力の呼びかけ、応募数に応じた寄付を行いました。集められたランドセルはアフガニスタンに送られて現地の子供たちに寄贈されています。

CSR プロジェクトレポート
http://rakuten-sr-company-mission.tumblr.com/post/46580132999

ひきつづき、楽天食堂では東北を忘れないように、これからも回を重ね東北への応援の気運を絶やさないように取り組んでまいります。

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(出典: cafeyuka)

3月 12, 2013

【楽天食堂】3月の東北応援フェアは、岩手の郷土料理「ぬっぺ汁」


 楽天カフェテリアは、東北の復興と、東北の食を応援をこめて毎月11日に「東北応援フェア」を実施しています。2月からはじめて3月で14回目となりました。
楽天タワー1号館、2号館、福岡支社、大阪支社の4つのカフェテリアで同時に開催しています。今回は3月11日よりちょうど2年の時がたちました。
http://rakuten-cafeteria.tumblr.com/tagged/fair
 
本日は、”岩手の郷土料理「ぬっぺ汁」”を提供しました。
 
<ぬっぺ汁とは?>
岩手県の紫波郡に伝わる郷土料理である。豆腐入りのすまし汁の上にとろろを添えた汁物である。ぬっぺい汁、のっぺなど様々な呼び方があるが、名は見た目がノッペリしているからとも、「濃餅汁」(のっぺいじる)に由来するとも言う。精進料理として、法事の席で供される場合が多い。(Wikipediaより抜粋)
 
本日は限定メニューにて、東北を応援するメニューがたくさんご用意しておりました。
 
- アラカルトコーナー:「時代豚の焼肉丼」200円
- デリコーナー:「油麩煮」「岩手の阿部鶏の山椒焼き」「宮城のイカニンジン」
- 汁物 : 福島の「こづゆ」
- デザート:「ずんだ餅」


そして、今回カフェテリアテーブルカードでは、”楽天のCSR×イーブック事業”で行った初めての「教育機関へのkobo導入」についてご紹介しております。立命館宇治中高で、同校が推進するデジタル教育と読書教育の一環として、電子ブックリーダー「kobo Touch」約1600台の導入に合意したことを記念し、2月15日に導入セレモニーが行われました様子をお伝えいたしました。!

楽天ふるさとプロジェクト
http://corp.rakuten.co.jp/csr/furusato/
 
ひきつづき、楽天食堂では東北を忘れないように、これからも回を重ね東北への応援の気運を絶やさないように取り組んでまいります。
 
By Yuka

(出典: cafeyuka)

2月 12, 2013
【楽天食堂】2月の東北応援フェアは、岩手の郷土料理「南部揚げ」cafeyuka:

 楽天カフェテリアは、東北の復興と、東北の食を応援をこめて毎月11日に「東北応援フェア」を実施しています。2月からはじめて2月で13回目を重ねてきました。楽天タワー1号館、2号館、福岡支社、大阪支社の4つのカフェテリアで同時に開催しています。http://rakuten-cafeteria.tumblr.com/tagged/fair
本日は、”岩手の郷土料理「南部揚げ」”を提供しました。
南部地方(現在の岩手と青森にまたがる地方)はゴマの名産地であることから、ゴマを用いた変わり揚げが作られました。南部揚げとは、材料に小麦粉または片栗粉、卵白、ゴマを順番につけて揚げたものです。またゴマを使った料理を「南部~」と呼ぶこともあるそうです。
南部揚げに使われた鶏肉「おくの都どり」はみちのくの古都、平泉の高原のさわやかな空気の中で美味しく育った地鶏です。
地元の食材を使った郷土料理は物珍しさとボリュームで大人気でした!
そして、今回カフェテリアテーブルカードでは、”楽天のCSR×イーブック事業”で行った「楽天ふるさとプロジェクト」、岩手の新成人へのKobo Touch寄贈式についてご紹介しています。2013年1月14日、岩手県の7市町村の新成人1,644名に、成人の日を迎えられる記念として「kobo Touch」をお届けしました!これからの岩手を担う若本たちに本を通じて、岩手への理解をより深めてもらいたいという思いから、各市町村のお薦めの本や岩手にちなんだ本を集めた特集もご用意しました。さらに大船渡市の成人式では、寄贈式を行い、一人ひとりに手渡したそうです!
楽天ふるさとプロジェクトhttp://corp.rakuten.co.jp/csr/furusato/
ひきつづき、楽天食堂では東北を忘れないように、これからも回を重ね東北への応援の気運を絶やさないように取り組んでまいります。
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【楽天食堂】2月の東北応援フェアは、岩手の郷土料理「南部揚げ」
cafeyuka
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 楽天カフェテリアは、東北の復興と、東北の食を応援をこめて毎月11日に「東北応援フェア」を実施しています。2月からはじめて2月で13回目を重ねてきました。
楽天タワー1号館、2号館、福岡支社、大阪支社の4つのカフェテリアで同時に開催しています。
http://rakuten-cafeteria.tumblr.com/tagged/fair

本日は、”岩手の郷土料理「南部揚げ」”を提供しました。

南部地方(現在の岩手と青森にまたがる地方)はゴマの名産地であることから、ゴマを用いた変わり揚げが作られました。南部揚げとは、材料に小麦粉または片栗粉、卵白、ゴマを順番につけて揚げたものです。またゴマを使った料理を「南部~」と呼ぶこともあるそうです。

南部揚げに使われた鶏肉「おくの都どり」はみちのくの古都、平泉の高原のさわやかな空気の中で美味しく育った地鶏です。

地元の食材を使った郷土料理は物珍しさとボリュームで大人気でした!

そして、今回カフェテリアテーブルカードでは、”楽天のCSR×イーブック事業”で行った「楽天ふるさとプロジェクト」、岩手の新成人へのKobo Touch寄贈式についてご紹介しています。2013年1月14日、岩手県の7市町村の新成人1,644名に、成人の日を迎えられる記念として「kobo Touch」をお届けしました!これからの岩手を担う若本たちに本を通じて、岩手への理解をより深めてもらいたいという思いから、各市町村のお薦めの本や岩手にちなんだ本を集めた特集もご用意しました。さらに大船渡市の成人式では、寄贈式を行い、一人ひとりに手渡したそうです!

楽天ふるさとプロジェクト
http://corp.rakuten.co.jp/csr/furusato/

ひきつづき、楽天食堂では東北を忘れないように、これからも回を重ね東北への応援の気運を絶やさないように取り組んでまいります。

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1月 17, 2013

【楽天食堂】1月の東北応援フェアは、仙台の油麩を使った油麩丼

 楽天カフェテリアは、東北の復興と、東北の食を応援をこめて毎月11日に「東北応援フェア」を実施しています。2月からはじめて1月で12回目を重ねてきました。
楽天タワー1号館、2号館、福岡支社、大阪支社の4つのカフェテリアで同時に開催しています。
http://rakuten-cafeteria.tumblr.com/tagged/fair

本日は、”仙台の名物油麩を使った「油麩丼」と会津の老舗ラーメン屋「牛乳屋食堂」の”ミルクみそラーメン”を提供しました。

油麩丼(あぶらふどん)は、Wikiペディアによると、、

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発祥時期は不明である。宮城県登米郡登米町(当時現・登米市の一部)にある店において、肉を食べられない人のためにカツ丼あるいは親子丼の代わりとして提供し始めたのが最初とされる。その後は登米町の一般家庭にも浸透していった。
————-
とあります。登米は、名産「宮城ササニシキ」の産地としても有名です。東北応援フェアのスタート当初には、登米からお米を送っていただきました。

また「みるくみそラーメン」は、福島からやってきました。元々牛乳屋さんだったお店がはじめたラーメン屋さんということで生まれたメニュー。福島県の名物としてこれから展開していくそうで、牛乳のこくで味噌味がまろやかになり癖になりそうな美味しいラーメンでした。

また、今回カフェテリアテーブルカードでは「楽天いどうとしょかん」についてご紹介しています。2012年12月21日、福島県内を巡回する移動図書館「楽天いどうとしょかん」が始まりました。「楽天ブックス」と「kobo」にご協力をいただき、楽天のユーザーから寄付として購入いただいた絵本、図鑑、まんがなどの約500冊の書籍に加え“kobo Touch”の貸出も行っているとのこと。社員のみんなで書いた「しおり」が子供たちに喜んでもらえている様子を報告しました。

ひきつづき、楽天食堂では東北を忘れないように、これからも回を重ね東北への応援の気運を絶やさないように取り組んでまいります。

By Yuka

(出典: cafeyuka)

12月 11, 2012

【12月の東北応援フェアは、三陸沖の鱈を使った三平汁】

楽天カフェテリアは、東北の復興と、東北の食を応援をこめて毎月11日に「東北応援フェア」を実施しています。2月からはじめて12月で11回目を重ねてきました。
楽天タワー1号館、2号館、福岡支社、大阪支社の4つのカフェテリアで同時に開催しています。

http://rakuten-cafeteria.tumblr.com/tagged/fair 

本日は、”三陸沖の鱈を使った「三平汁」と岩手の阿部鶏を使った五目ご飯セット”と”喜多方の麺を使った焼きそば”を提供しました。

三平汁(さんぺいじる)は、北海道の郷土料理。昆布で出汁をとり、鮭、ニシン、タラ、ホッケなどの魚の塩引き、または糠漬けをダイコン、ニンジンなどの根菜類やジャガイモと一緒に煮た塩汁で冬の名物料理です。焼きそばは、福島の麺ともやし、そして岩手の豚肉「時代豚」を使った東北を味わう楽天食堂オリジナル焼きそばです。

海の側で育った私にとって魚の出しの三平汁は懐かしい味で、久地元の海に思いを馳せながら頂きました。また焼きそばもカフェテリアでは珍しいメニューと人気をあつめていました。

また、今回カフェテリアテーブルカードでは「IT学校」についてご紹介しています。5月から岩手県で毎月開催していた楽天IT学校が、11月29日に販売ページをオープンしました!高校生のみなさまより、岩手の新名物「岩手・盛岡純米めん」を全国に向けてPRしています。ぜひご覧いただき、お試しくださいませ!
http://event.rakuten.co.jp/area/iwate/collaboration/ 

ひきつづき、カフェテリアでは東北を忘れないように、これからも回を重ね東北への応援の気運を絶やさないように取り組んでまいります。

By Yuka

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楽天株式会社社員食堂「楽天カフェテリア」カフェテリア委員のブログです。楽天株式会社カフェテリア委員に所属する社員のプロジェクトに対する思いをお伝えするもので公式見解ではありません。 RSSフィードを購読.